Description

NOTAS DE PROVA

Cor citrina intensa com um fundo dourado, vivo e cristalino. Escolhemos a casta trajadura porque não é muito ácida nem agressiva. Tem uma base aromática de frutos como a maçã, pêra e pêssego. A boca é macia, cheia, com grande equilíbrio, redonda e madura. No final deixa-nos uma grande frescura na boca sendo ideal para tomar como aperitivo ou para acompanhar peixes ou mariscos. Diríamos que é um vinho típico de transição com uma boa capacidade de envelhecimento.

 

TIPO  Branco

REGIÃO  Vinhos Verdes

VARIEDADES Trajadura

COLHEITA  2023

CAPACIDADE  750mL

TEOR ALCOÓLICO 12,5%VOL

ENÓLOGO —

 

VINIFICAÇÃO

As uvas foram vindimadas manualmente e transportadas para a adega em caixas de 20kg. Após uma pré maceração pelicular, as uvas foram prensadas e fermentaram em pipas de 600 litros e cuba de cimento, com as borras finas. Após fermentação alcoólica, o vinho fez a fermentação malolática tendo sido envelhecido nas mesmas pipas e cubas de cimento com as borras finas, comrecurso a batonnage. Foi engarrafado em Junho de 2024.

ALERGÉNICOS —

CONSELHOS DE ARMAZENAR E SERVIR —

HARMONIZAÇÃO COM COMIDA

Ideal para ser acompanhado por peixes ou mariscos.