Description

NOTAS DE PROVA

Trata-se de um vinho muito fresco e complexo, com uma vivacidade vibrante. Fruta cítrica, em harmonia com notas de pêssego, flores brancas e um toque mineral, próprio do “terroir”, e ligeiras notas de madeira. “Battonage” por um longo período confere-lhe algum volume de boca. Final muito longo, fresco e mineral.

 

TIPO  Branco

REGIÃO Douro Superior

VARIEDADES Vinhas velhas

COLHEITA  2022

CAPACIDADE  750mL

TEOR ALCOÓLICO 13%VOL

ENÓLOGO —

VINIFICAÇÃO

Na nossa Adega, com a mais moderna tecnologia e controlo total de temperatura, eliminámos cachos que não se encontravam em perfeitas condições, desengace total, esmagamento suave e choque térmico, seguindo-se um período de maceração pré-fermentativa a frio em lagar por cerca de 12 a 24h, após o qual as massas foram transferidas para cubas de fermentação largas e baixas.
Maceração por 8 dias a 22aC.

ALERGÉNICOS —

CONSELHOS DE ARMAZENAR E SERVIR  Servir ligeiramente fresco, entre 12-14oC.

HARMONIZAÇÃO COM COMIDA  Ideal para acompanhar variados pratos de peixe, mariscos, pastas ou
carnes brancas.