Descrição

TIPO

Tinto

_______________________________________________________________________________________________________________

REGIÃO

Douro

_______________________________________________________________________________________________________________

VARIEDADES 

60% Touriga Nacional, 30% Touriga Franca, 5% Tinta Barroca e 5% Tinta Roriz

_______________________________________________________________________________________________________________

COLHEITA 

2022

_______________________________________________________________________________________________________________

CAPACIDADE 

750mL

_______________________________________________________________________________________________________________

TEOR ALCOÓLICO

14,5%VOL

_______________________________________________________________________________________________________________

ENÓLOGO

Francisco de Olazabal e Nicolau de Almeida

_______________________________________________________________________________________________________________

VINIFICAÇÃO

Após esmagamento as uvas passam por um choque térmico seguido de pisa a pé durante quatro horas, em lagares de granito. O mosto é transferido para cubas de vinificação de pequena capacidade com controlo de temperatura. Nesta colheita 10% dos vinhos fermentaram com o engaço.
As castas são vinificadas separadamente. O lote final é feito antes do engarrafamento. Estágio em barricas (45% novas e 55% de segundo ano) de 225 litros, de carvalho francês.

_______________________________________________________________________________________________________________

ALERGÉNICOS

Sulfitos

_______________________________________________________________________________________________________________

CONSELHOS DE ARMAZENAR E SERVIR 

Servir: 160 a 180. Consumo: Imediato ou guarda

_______________________________________________________________________________________________________________

HARMONIZAÇÃO COM COMIDA 

Carnes vermelhas, rosbife e carnes grelhadas.