Descrição

NOTAS DE PROVA

COR: Amarelo dourado

AROMA: Fruta amarela, uva passa, casca de laranja e resina

PALADAR: Fresco equilíbrio na acidez e tanino, com notas de pinheiro e fruta amarela. Envolvente e com um final crocante, seco e longo

 

TIPO

Branco

 

REGIÃO

Douro DOC

 

VARIEDADES

Arinto, Códega

 

COLHEITA

2020

 

CAPACIDADE

750mL

 

TEOR ALCOÓLICO

10,72%VOL

 

ENÓLOGO

Jorge Manuel Pintão e André Pimentel Barbosa

 

VINIFICAÇÃO

VINIFICAÇÃO: Maceração pelicular durante 1 mês. Fermentação em barrica usada
ENVELHECIMENTO: Em barrica velha de carvalho Francês de 300 litros de capacidade durante 8 meses, com bâtonnage das borras finas.

 

HARMONIZAÇÃO COM COMIDA

Vinho gastronómico que acompanha especialmente bem risotto de cogumelos, queijo da ilha, ovos mexidos com espargos, strudel de maçã.