Descrição
TIPO
Tinto
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REGIÃO
Douro DOC
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VARIEDADES
Vinhas velhas com cerca de 30 castas autóctones
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COLHEITA
2021
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CAPACIDADE
750mL
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TEOR ALCOÓLICO
14%VOL
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ENÓLOGO
Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges
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VINIFICAÇÃO
A vindima iniciou-se em perfeitas condições atmosféricas no dia 4 de Setembro e terminou no dia 23 de Setembro. As uvas devidamente selecionadas e parcialmente desengaçadas, fermentaram em lagar com pisa a pé durante 10 dias. O estágio e fermentação maloláctica decorreu em barricas de carvalho francês durante 18 meses.
