Descrição

NOTAS DE PROVA

Muito fresco no nariz com notas puras de ameixa, amora e cereja preta com notas subtis de especiarias. Boa textura e concentração, com taninos excelentes e final longo.

 

TIPO  Tinto

 

REGIÃO Douro DOC

 

VARIEDADES  Vinhas velhas com cerca de 30 castas autóctones

 

COLHEITA  2021

 

CAPACIDADE  750mL

 

TEOR ALCOÓLICO 14%VOL

 

ENÓLOGO Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges

 

VINIFICAÇÃO

A vindima iniciou-se em perfeitas condições atmosféricas no dia 4 de Setembro e terminou no dia 23 de Setembro. As uvas devidamente selecionadas e parcialmente desengaçadas, fermentaram em lagar com pisa a pé durante 10 dias. O estágio e fermentação maloláctica decorreu em barricas de carvalho francês durante 18 meses.

 

ALERGÉNICOS —

 

CONSELHOS DE ARMAZENAR E SERVIR —

HARMONIZAÇÃO COM COMIDA —