Descrição

NOTAS DE PROVA

Cor rubi profunda. Aroma muito intenso e complexo, sobressaindo as notas arbustivas, como a folha de oliveira, pasta de azeitona, fruta preta, especiarias, pimenta, balsâmico, cedro e a caixa de tabaco. Pedregoso, com uma madeira discreta e muito bem integrada. Na boca tem um ataque poderoso, uma acidez vibrante, taninos vivos, notas de especiarias, frutos vermelhos, com um final muito longo e de grande elegância

 

TIPO  Tinto

 

REGIÃO Douro DOC

 

VARIEDADES Touriga Nacional (40%); Tinta Roriz (2%); Touriga Franca (43%); Tinto Cão (5%); Sousão (10%).

 

COLHEITA  2015

 

CAPACIDADE  750mL

 

TEOR ALCOÓLICO 13,5%VOL

 

ENÓLOGO Luís Sottomayor

 

VINIFICAÇÃO

É vinificado na Adega da Quinta da Leda, a partir de uvas provenientes dessa mesma quinta e de vinhas das nossas propriedades de zonas altas, do Douro Superior. Após desengace , as uvas são encaminhadas para cubas inox, onde decorre a fermentação alcoólica. Realiza-se uma longa e suave maceração, com temperatura controlada, com o objetivo de extrair os compostos que contribuem para a cor, aroma, sabor e longevidade deste vinho.

 

ALERGÉNICOS Contém Sulfitos

 

CONSELHOS DE ARMAZENAR E SERVIR

GUARDAR Garrafa na horizontal. Apesar de pronto a consumir, tem longo potencial de guarda e evolui bem em garrafa. Tempo ótimo de consumo a partir de 8-10 anos após data de colheita (no rótulo).

SERVIR Decantar pelo menos 1-2 horas antes de servir para arejar e separar sedimentos (após manter garrafa 24 horas na vertical). Temperatura aconselhada: 16oC a 18oC. Consumir até 24 horas após abertura. Temperatura aconselhada: 16oC a 18oC.

Consumir até 24 horas após abertura.

HARMONIZAÇÃO COM COMIDA Ideal para acompanhar queijos, pratos de carnes vermelhas e de caça.