Descrição
TIPO
Tinto
_______________________________________________________________________________________________________________
REGIÃO
Douro DOC
_______________________________________________________________________________________________________________
VARIEDADES
Touriga Nacional (40%); Tinta Roriz (2%); Touriga Franca (43%); Tinto Cão (5%); Sousão (10%).
_______________________________________________________________________________________________________________
COLHEITA
2015
_______________________________________________________________________________________________________________
CAPACIDADE
750mL
_______________________________________________________________________________________________________________
TEOR ALCOÓLICO
13,5%VOL
_______________________________________________________________________________________________________________
ENÓLOGO
Luís Sottomayor
_______________________________________________________________________________________________________________
VINIFICAÇÃO
É vinificado na Adega da Quinta da Leda, a partir de uvas provenientes dessa mesma quinta e de vinhas das nossas propriedades de zonas altas, do Douro Superior. Após desengace , as uvas são encaminhadas para cubas inox, onde decorre a fermentação alcoólica. Realiza-se uma longa e suave maceração, com temperatura controlada, com o objetivo de extrair os compostos que contribuem para a cor, aroma, sabor e longevidade deste vinho.
_______________________________________________________________________________________________________________
ALERGÉNICOS
Contém Sulfitos
_______________________________________________________________________________________________________________
CONSELHOS DE ARMAZENAR E SERVIR
GUARDAR Garrafa na horizontal. Apesar de pronto a consumir, tem longo potencial de guarda e evolui bem em garrafa. Tempo ótimo de consumo a partir de 8-10 anos após data de colheita (no rótulo).
SERVIR Decantar pelo menos 1-2 horas antes de servir para arejar e separar sedimentos (após manter garrafa 24 horas na vertical). Temperatura aconselhada: 16oC a 18oC. Consumir até 24 horas após abertura. Temperatura aconselhada: 16oC a 18oC.
Consumir até 24 horas após abertura.
_______________________________________________________________________________________________________________
HARMONIZAÇÃO COM COMIDA
Ideal para acompanhar queijos, pratos de carnes vermelhas e de caça.
