Description

NOTAS DE PROVA

Excelente cor, viva e profunda. Aromas florais combinados com frutos vermelhos e silvestres.
Notas intensas de fruta, mostrando um final de boca prolongado muito fresco e complexo.

 

TIPO  Tinto

 

REGIÃO Douro

 

VARIEDADES  60% Touriga Nacional, 30% Touriga Franca, 5% Tinta Barroca e 5% Tinta Roriz

 

COLHEITA  2022

 

CAPACIDADE  750mL

 

TEOR ALCOÓLICO 14,5%VOL

 

ENÓLOGO Francisco de Olazabal e Nicolau de Almeida

 

VINIFICAÇÃO

Após esmagamento as uvas passam por um choque térmico seguido de pisa a pé durante quatro horas, em lagares de granito. O mosto é transferido para cubas de vinificação de pequena capacidade com controlo de temperatura. Nesta colheita 10% dos vinhos fermentaram com o engaço.
As castas são vinificadas separadamente. O lote final é feito antes do engarrafamento. Estágio em barricas (45% novas e 55% de segundo ano) de 225 litros, de carvalho francês.

 

ALERGÉNICOS Sulfitos

 

CONSELHOS DE ARMAZENAR E SERVIR  Servir: 160 a 180. Consumo: Imediato ou guarda

 

HARMONIZAÇÃO COM COMIDA  Carnes vermelhas, rosbife e carnes grelhadas.