Sob o mote “Para os verdadeiros o melhor da cidade”, que pretende ser uma ode aos portuenses e à Invicta, os chefs Ricardo Costa, Rui Paula, Vasco Coelho Santos e Rafaela Louzada, Nuno Castro, Inês Diniz, mas também o Meia-Nau, o Okra Pizzaria, o Tábua Rasa, o Brusco Burger e a Padaria Ribeiro marcam presença neste espaço na ala sul da Estação de São Bento, dedicado à gastronomia e não só. Com uma área de cerca de dois mil metros quadrados, o mercado, cujo projeto de conceção é assinado pelo arquiteto portuense Eduardo Souto de Moura, prémio Pritzker em 2011, integra 12 restaurantes, dois bares, uma torre com duas unidades e um espaço exterior.

A partir de 3 de maio, pelas 12h30, hora de inauguração do Time Out Market, será possível provar pratos icónicos como os Filetes de polvo com arroz do mesmo de Inês Diniz, a talentosa chef da antiga Casa Aleixo e Casa Inês, o Arroz malandro de bacalhau com ovo perfeito da chef Rafa Louzada, do restaurante Gruta, a Sanduíche de leitão do chef Ricardo Costa, do Yeaman, a Vitela à colher com puré de batata trufada e cogumelos do chef Rui Paula, timoneiro da casa de Chá da Boa Nova e DOP, ou a famosa Rabanada do chef Vasco Coelho Santos, do Euskalduna Studio, entre muitos outros.

O restaurante de matriz vegetariana Fava Tonka também integra o projeto que, além da gastronomia, aposta nos vinhos e nos objetos de origem nacional, com a Sala de Prova e A Vida Portuguesa.